Cecilia
Cecilia, née à Bad Ischl, fille d'un Autrichien et d'une Française, a grandi dans l'hôtel Waldesruh. Elle baigne depuis l'enfance dans la gastronomie et l'hôtellerie, c'est pour ainsi dire une « affaire de famille ». Après ses études et une expérience professionnelle -métro, boulot, dodo- , elle ne s'épanouissait pas totalement. Cecilia a laissé derrière elle la vie urbaine parisienne pour poursuivre et développer l'entreprise familiale. Attentionnée et dévouée, la Waldesruh est sa passion, elle y consacre corps et âme. Passionnée par sa profession, elle a toujours des idées d'amélioration pour de nouvelles rénovations.